يعتبر زيت الزيتون من المواد الأساسية ذات القيمة الغذائية والصحية العالية ،وأهم المنتجات الزراعية التي تشتهر بها عدد من بلدان العالم و دول حوض البحر المتوسط ،والتي من ضمنها ليبيا
وبسب نقص الأمطار للعام الثاني على التوالي والجفاف الذي ضرب أغلب المحاصيل الزراعية في ليبيا وخاصة أشجار الزيتون ،،ارتفعت أسعار زيت الزيتون ،مع نقص شديد في العرض ،وكثرة الطلب المتزايد عليه ،خصوصا مع دخول فصل الشتاء ،وحاجة المواطنين إليه في الأكل والإستخدام العلاجي.

وبحسب عدد من أصحاب معاصر الزيتون المنتشرة في مناطق الجبل الغربي وغريان وترهونة ومسلاتة وبني وليد وقماطة والخمس فإن سعر لتر الزيت هذا العام، يتراوح من 26 دينار وحتي 35 دينار باختلاف المنطقة و المنتوج،.بينما كان سعر لتر الزيت في العام الماضي لا يتجاوز 11 دينار
ويقول أحد أصحاب المعاصر في منطقة غريان بالجبل الغربي أن إنتاج هذا العام ضعيف جدا والذي يوجد عندهم للبيع هو زيت السنة الماضية وبكميات قليلة
ويقول أحد الفلاحين بمنطقة ترهونة أنهم تكبدوا خلال هذه السنة خسائر مالية كبيرة نتيجة لضعف إنتاج ثمار الزيتون
الخبير الاقتصادي والمختص بالشؤون الزراعية سالم المسلاتي أوضح في حديث لتطبيق بكم الاخباري، إن كميات ثمار وزيت الزيتون الموجودة في ليبيا هذا العام لاتكفي حتي للاستهلاك المحلي ، مع شح إستيراد سلعة الزيت من تونس أو من دول إسبانيا وإيطاليا لارتفاع سعره العالمي ومشاكل في عملية الشحن والتصدير